আমাৰ বিষয়ে

True Condiments গুৱাহাটী, অসমৰ এটা হাতেৰে বনোৱা জলকীয়াৰ তেলৰ ব্ৰেণ্ড। আমি আমাৰ জলকীয়াৰ তেল সৰু সৰু বেচত বনাওঁ, এই ভাবনাৰে যে সেয়া আমাৰ দৈনন্দিন খাদ্যৰ লগত সহজে খাপ খাব।

ইয়াৰ আৰম্ভণি হৈছিল এটা ৰেচিপিৰে, যিটো আমাৰ এজন প্ৰতিষ্ঠাপকে ঘৰতে বনাই বন্ধু-বান্ধৱীৰ লগত ভগাই খাইছিল। প্ৰায় চাৰি বছৰ ধৰি বন্ধুসকলে বাৰে বাৰে ইয়াক বিচাৰি আহিছিল আৰু কৈছিল যে আগতে খোৱা আন জলকীয়াৰ তেলতকৈ ইয়াৰ সোৱাদ বেলেগ। যোৱা বছৰ আমি এই ৰেচিপিটো আমাৰ পাকঘৰৰ বাহিৰলৈ লৈ যোৱাৰ আৰু ইয়াকে কেন্দ্ৰ কৰি True Condiments গঢ়াৰ সিদ্ধান্ত ল'লোঁ।

আমাৰ উদ্দেশ্য আছিল অধিক ভাৰতীয় ধৰণৰ জলকীয়াৰ তেল এটা বনোৱা। ভাৰতীয় ধৰণৰ বুলি ক'লে আমি কেৱল ভাৰতীয় সোৱাদ বা মছলা যোগ কৰাটো নুবুজাওঁ। আমি এনে এক জলকীয়াৰ তেল বনাব বিচাৰিছিলোঁ, যিটো আমি সদায় খোৱা খাদ্যৰ লগত মিলে। আপুনি ইয়াক নুডলছ, মম' আৰু আন এছিয়ান খাদ্যৰ লগত খাব পাৰে, আৰু সমানে সহজে দাইল, আলু পিটিকা, আন বিধৰ পিটিকা, পান্তা ভাত বা কাঁহীৰ প্ৰায় যিকোনো বস্তুৰ ওপৰত সিঁচি দিব পাৰে।

বৰ্তমান আমাৰ তিনিবিধ জলকীয়াৰ তেল আছে: Signature Chilli Oil, উত্তৰ-পূৱৰ সোৱাদৰ পৰা অনুপ্ৰাণিত Bamboo Shoot Chilli Oil, আৰু এই অঞ্চলৰ আটাইতকৈ বিশেষ জলকীয়াবোৰৰ এবিধেৰে বনোৱা Bhoot Jolokia Chilli Oil। আমি মাজে মাজে সৰু বেচত Chilli Butter-ও বনাওঁ, যিটো আমাৰ নিয়মীয়া সামগ্ৰীৰ অংশ নহয়।

আমি এতিয়াও এটা অতি সৰু ব্ৰেণ্ড, আৰু আমাৰ যাত্ৰা মাত্ৰ এবছৰীয়া। তথাপি, এই কম সময়তে True Condiments The Hindu-ত স্থান পাইছে, আৰু যিসকলে আমাৰ জলকীয়াৰ তেল বিচাৰি পাই নিজৰ আহাৰৰ অংশ কৰি লৈছে, তেওঁলোকৰ পৰা অশেষ মৰম পাইছে। আমাৰ বাবে এয়াই এই যাত্ৰাৰ আটাইতকৈ আনন্দৰ কথা।